ACERCA DE
PROYECTOS
CONTACTO
En colaboración con el restaurante Leka de Barcelona, organizamos una exposición titulada “Con-serve”. El evento exploraba nuevas narrativas en torno a la comida y las tradiciones ancestrales de diferentes orígenes culturales.
Colaboramos con otros creativos para crear un espacio de exposición y talleres en los que pudiéramos debatir diferentes temas alrededor de esta temática.
Organizamos un taller sobre fermentación y hablamos del proceso de conservación de los alimentos para las distintas estaciones. Queríamos abrir la cuestión de la inmediatez y el contraste con los procesos naturales lentos. Esto forma parte de una perspectiva slow en la que dejamos que las cosas se tomen su tiempo y consumen menos energía.
Equipo Paula Bustos, Audrey Belliot, Gerda Meleschkin (SlowLab)
