Con-serve

Barcelona, 2022

En col·laboració amb el restaurant Leka de Barcelona, vam organitzar una exposició titulada “Con-serve”. L’esdeveniment explorava noves narratives al voltant de la cuina i del menjar, així com de les tradicions ancestrals de diferents orígens culturals.

Vam col·laborar amb altres creatius per crear un espai d’exposició i tallers en què poguéssim debatre diferents temes relacionats amb aquesta temàtica.

Vam organitzar un taller sobre fermentació i vam parlar del procés de conservació dels aliments, amb productes de temporada. Vam voler obrir la qüestió del contrast entre la immediatesa d’avui en dia i els processos naturals lents. Això forma part d’una perspectiva slow en la qual deixem que les coses es prenguin el seu temps i consumeixin menys energia.

Equip. Paula Bustos, Audrey Belliot, Gerda Meleschkin (SlowLab)