Cooking
Termòmetre connectat
Com podem monitoritzar l’evolució de la temperatura dels forns solars?
Hem connectat termòmetres a un ESP32. Estem treballant en codi per monitoritzar remotament l’evolució de la temperatura dins dels nostres forns solars.
L’objectiu final és poder seguir la temperatura en els dies de forn aquí, a la pàgina en directe del laboratori.
Equip: Audrey Belliot (SlowLab BCN), Lilou Wattez (SlowLab BCN)
Comunitats de Cuina Slow
Com serien les nostres cuines i els nostres hàbits culinaris sense un accés il·limitat i barat a l’energia? I si només poguéssim dependre dels recursos disponibles localment?
Al final del taller, els estudiants havien dissenyat i prototipat una col·lecció d’eines de cuina de baixa tecnologia per conservar, refredar o cuinar aliments. Més enllà de crear “noves eines”, els participants també van imaginar nous rituals i hàbits culturals que podrien sorgir al seu voltant.
Deshidratadors Solars
Aquí trobaràs els plànols dels dos models que es van construir durant el taller “Fonts d’energia alternatives” de Neomateria 2024 organitzat per Materfad. Estan sota llicència Creative Commons CC BY-SA 4.0.
↗ Plans per fabricar el teu propi
Equip: Audrey Belliot (SlowLab BCN), Julia Steketee (Bagaceira Project)
Olla sense foc • Tamboret
A les cuines petites pot ser difícil trobar espai addicional, així que hem dissenyat la nostra en forma de tamboret perquè càpiga a qualsevol lloc de la casa.
A més d’estalviar energia (fins a un 80 % menys de gas o electricitat durant la cocció), ajuda a no sobreescalfar la casa quan cuines durant els dies calorosos d’estiu.
Consells d’ús
- No obrir mentre està en ús.
- Seguretat alimentària: per sota de 65 °C hi ha risc de desenvolupament de bacteris. Reescalfar fins bullir si ha estat massa temps (més de 3 h).
- I experimenta molt!
'
Exemple de temps de cocció
- Cigrons, mongetes: 30 min al foc + 2‑3 h a la olla sense foc.
- Patates: 10 min al foc + 1 h 30 min a la olla sense foc.
'
Carretó comunitari
Hem co-dissenyat i co-creat un carretó mòbil amb artefactes low-tech, que inclou un forn solar, una estació de música alimentada per energia solar i una bicigeneradora.
Disseny i construcció pel col·lectiu SlowLab i la cooperativa aquí. En col·laboració amb la fundació Contorno Urbano, el club social Relaciona’t i l’associació JAPI.
Team. Audrey Belliot (SlowLab BCN), Clément Rames & Roger Guilemany (Cooperativa aquí).