Cooking
Termómetro conectado
Como podemos monitorizar la evolución de la temperatura de los hornos solares?
Hemos conectado termómetros a un ESP32. Estamos trabajando en un código para poder controlar a distancia la evolución de la temperatura en el interior de nuestros hornos solares.
El objetivo final es poder seguir aquí, en la página del Lab en directo, la temperatura los días de cocción.
Team. Audrey Belliot (SlowLab BCN), Lilou Wattez (SlowLab BCN) .
Comunidades de Cocina Slow
¿Como serían nuestras cocinas y hábitos culinarios sin un acceso ilimitado y barato a la energía? ¿Y si solo pudiéramos depender de los recursos disponibles localmente?
Al final del taller, los estudiantes habían diseñado y prototipado una colección de herramientas de cocina de baja tecnología para conservar, enfriar o cocinar alimentos. Más allá de crear “nuevas herramientas”, los participantes también imaginaron los nuevos rituales y hábitos culturales que podrían surgir alrededor de ellas.
Deshidratadores Solares
Aquí encontrarás los planos de los dos modelos que se construyeron durante el taller “Fuentes de energía alternativas” de Neomateria 2024 organizado por Materfad. Están bajo licencia Creative Commons CC BY-SA 4.0
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Equipo: Audrey Belliot (SlowLab BCN), Julia Steketee (Bagaceira Project)
Olla sin fuego • Taburete
En las cocinas pequeñas puede ser difícil encontrar espacio extra así que hemos diseñado la nuestra en forma de taburete para que quepa en cualquier lugar de casa.
Además de ahorrar energía (hasta un 80% menos de gas o electricidad utilizada durante la cocción), ayuda a no sobrecalentar tu casa cuando cocinas durante los días de calor en verano.
Consejos de uso
- No abrir mientras está en uso.
- Seguridad alimentaria: por debajo de 65 °C existe riesgo de desarrollo de bacterias. Recalentar hasta hervir si ha permanecido demasiado tiempo (más de 3 h).
- ¡Y experimenta mucho!
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Ejemplo de tiempos de cocción
- Garbanzos, alubias: 30 min en la estufa + 2‑3 h en la olla sin fuego.
- Patatas: 10 min en la estufa + 1 h 30 min en la olla sin fuego.
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Carrito comunitario
Hemos co-diseñado y co-creado un carrito móvil con artefactos low-tech, que incluye un horno solar, una estación de música alimentada por energía solar y una bicigeneradora.
Diseño y construcción por el colectivo SlowLab y la cooperativa aquí. En colaboración con la fundación Contorno Urbano, el club social Relaciona’t y la asociación JAPI.
Team. Audrey Belliot (SlowLab BCN), Clément Rames & Roger Guilemany (Cooperativa aquí).