Food Preservation
Cocinando nuevos materiales. Neomateria
En mayo participamos en el evento Neomateria 2024. Cocinando nuevos materiales co-organizado por Materfad y el CCAM (Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya).
Organizamos un taller de 2 días y participamos en una charla en la que debatimos sobre el futuro de la artesanía y las fuentes de energía alternativas.
Participantes de diversas disciplinas artesanales colaboraron en la construcción de dos deshidratadores solares que pueden ser utilizados tanto para deshidratar alimentos como biomateriales.
Low tech life Festival
Organizamos un Aperitivo Solar, un momento festivo en el que cocinamos con verduras del huerto de permacultura con tres modelos diferentes de hornos solares.
Además de los hornos solares, los participantes pudieron descubrir y experimentar otros dispositivos de baja tecnología, como un deshidratador solar y una bici generadora que alimentaba música.
Llegamos unos días antes para construir todo en el sitio y colaborar con varios voluntarios del espacio para compartir conocimientos sobre estos artefactos y construirlos juntos.
Con-serve
En colaboración con el restaurante Leka de Barcelona, organizamos una exposición titulada “Con-serve”. El evento exploraba nuevas narrativas en torno a la comida y las tradiciones ancestrales de diferentes orígenes culturales.
Colaboramos con otros creativos para crear un espacio de exposición y talleres en los que pudiéramos debatir diferentes temas alrededor de esta temática.
Organizamos un taller sobre fermentación y hablamos del proceso de conservación de los alimentos para las distintas estaciones. Queríamos abrir la cuestión de la inmediatez y el contraste con los procesos naturales lentos. Esto forma parte de una perspectiva slow en la que dejamos que las cosas se tomen su tiempo y consumen menos energía.