Fermentation

Festival Low tech life

Vam organitzar un Aperitiu Solar, un moment festiu en què vam cuinar amb verdures de l’hort de permacultura utilitzant tres models diferents de forns solars.

A més dels forns solars, els participants van poder descobrir i experimentar amb altres dispositius de baixa tecnologia, com un deshidratador solar i una bicicleta generadora que alimentava la música.

Vam arribar uns dies abans per construir-ho tot al lloc i col·laborar amb diversos voluntaris de l’espai per compartir coneixements sobre aquests artefactes i construir-los junts.

Con-serve

En col·laboració amb el restaurant Leka de Barcelona, vam organitzar una exposició titulada “Con-serve”. L’esdeveniment explorava noves narratives al voltant de la cuina i del menjar, així com de les tradicions ancestrals de diferents orígens culturals.

Vam col·laborar amb altres creatius per crear un espai d’exposició i tallers en què poguéssim debatre diferents temes relacionats amb aquesta temàtica.

Vam organitzar un taller sobre fermentació i vam parlar del procés de conservació dels aliments, amb productes de temporada. Vam voler obrir la qüestió del contrast entre la immediatesa d’avui en dia i els processos naturals lents. Això forma part d’una perspectiva slow en la qual deixem que les coses es prenguin el seu temps i consumeixin menys energia.