Fermentation

Low tech life Festival

Organizamos un Aperitivo Solar, un momento festivo en el que cocinamos con verduras del huerto de permacultura con tres modelos diferentes de hornos solares.

Además de los hornos solares, los participantes pudieron descubrir y experimentar otros dispositivos de baja tecnología, como un deshidratador solar y una bici generadora que alimentaba música.

Llegamos unos días antes para construir todo en el sitio y colaborar con varios voluntarios del espacio para compartir conocimientos sobre estos artefactos y construirlos juntos.

Con-serve

En colaboración con el restaurante Leka de Barcelona, organizamos una exposición titulada “Con-serve”. El evento exploraba nuevas narrativas en torno a la comida y las tradiciones ancestrales de diferentes orígenes culturales.

Colaboramos con otros creativos para crear un espacio de exposición y talleres en los que pudiéramos debatir diferentes temas alrededor de esta temática.

Organizamos un taller sobre fermentación y hablamos del proceso de conservación de los alimentos para las distintas estaciones. Queríamos abrir la cuestión de la inmediatez y el contraste con los procesos naturales lentos. Esto forma parte de una perspectiva slow en la que dejamos que las cosas se tomen su tiempo y consumen menos energía.